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ノーマ NOMA : 北欧料理の時間と場所(レネ・レゼピ 著。ノーマ 北欧料理の時間と場所 レネ・レゼピ。rene-redzepi-at-noma-kyoto-。タイトル：ノーマ―北欧料理の時間と場所 ファイドン レネ レゼピコンディション説明：ダストジャケットの無い裸本です。表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にヤケ、シミ、本にヤケ、多少のシミ、白ページや見返しに剥し跡、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ 商品内容：こちらは参考として掲載しております。実際の状態やセット内容はコンディション・写真をご確認ください。内容（「BOOK」データベースより）本書は、シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)。世界一のレストラン「ノーマ」シェフ、レネ・レゼピの大冒険。David Hockney Hockney's Pictures ホックニー。かまいたち　はちゃめちゃ狂　バンドスコア　楽譜。YMO ヒット・コレクション　エレクトーン　楽譜　スコア。アート・デザイン・音楽 THE ORCHESTRAL FLUTE PRACTICE BOOK 2。【新品未開封】 The Rolling Stonesギタータブ譜。アートオブアリスマッドネスリターンズ。九龍城砦 宮本隆司 平凡社。中山星香画集　RUNE MASTER 魔法使いの領域　白泉社。ジャン・アンリ・ファーブルのきのこ 221点の水彩画と解説。目の眼 2017年9月号 勾玉 日本美のはじまり