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【返品交換不可】 家庭でつくるフランスの焼き菓子 MAISONの素材を PETITE UNE 洋書
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：28490353890 | メーカー | e9a966c773fdb9 | 発売日 | 2025-06-08 00:00 | 定価 | 8500円 | ||
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【返品交換不可】 家庭でつくるフランスの焼き菓子 MAISONの素材を PETITE UNE 洋書
家庭でつくるフランスの焼き菓子 UNE PETITE MAISONの素材を。見るだけで女子力が上がった気になれる?! 可愛らしい写真集の。二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ | 城二郎。Relais Desserts, HAUTE PATISSERIEHAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版édition: Martinière 社384ページフランス語サイズ:縦 29cm×横 22.5cm×幅 3.5cmISBN:978-2-7324-6356-8世界中のトップ・パティシエが集うRelais Desserts ルレ・デセール。1981年に設立され、世界15カ国の約100名のパティシエが加盟この書籍はルレ・デセールの会長を務めるFrédéric Cassel フレデリック・カッセルやPierre Hermé ピエール・エルメ、Jean-Paul Hévin ジャン=ポール・エヴァン、Aoki Sadaharu 青木定治、Arnaud Rarher アルノー・ラエールといった名だたるパティシエ90名によるクレアシオン100点が掲載目次としてはアントルメ、タルト、プティ・ガトー、ミニャルディーズ、レ・グーテ、テクニック集といった形になっている。レシピ以外にもシェフによるアドバイスやコツなどが記載されているのも面白い。さらなる高みを目指すトップ・パティシエ達による伝統的、創造的、独創的なパティスリー◎こちら絶版につき他店では新品はありません。鎌倉のパティスリー レ・ザンジュ Bean to Bar チョコレートの。アーベル多様体、シータ 関数、フーリエ変換 アレクサンダー・ポリシュチュク。The Art of Eric Stanton エリック・スタントンのアート
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